| 通过真空镀膜技术将Ag 蒸镀在PET 薄膜上, 然后用于鲜牛肉包装, 以此延长鲜牛肉的货架寿命。本文讨论了经该薄膜包装储存一段时间后的鲜牛肉挥发性盐基氮(TVB- N)的变化, 研究了该抗菌薄膜的抗菌效果, 并用气相色谱测(GC) 测定其H2S 释放量, 运用原子吸收光谱(AAS) 测定该镀Ag 材料的Ag 含量。结果表明: 经这种方法包装后的鲜牛肉的挥发性盐基氮(TVB- N) 以及H2S 释放量随着镀Ag 量增加明显下降。该抗菌薄膜的杀菌率达到99.8%。
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