性状：白色薄片状结晶或结晶性粉末，有殊气味，味微甜。熔点：280-281分解，10%水溶液的PH值5.6-6.1。对热及空气稳定对强酸不稳定，可导致甲基作用，溶于水（3.3G/100ML25度）稀酸和稀碱，极难溶于醇、几乎不溶于醚。