【产品名称】北通水苏碱
【英文名称】betonicine
【化 学 名】L-4-羟基脯氨酸甜菜碱;
(2S-trans)-2-Carboxy-4-hydroxy-1,1-dimethylpyrrolidinium inner salt
【异 名】北通水苏碱,左旋水苏碱,
【C A S 号】515-25-3
【EINECS号】208-195-6
【来 源】存在于水苏属植物药水苏(Betonica officinalis L.)或林地水苏(Stachys sylvatica L.) 糙苏(Phlomis umbrosa Turcz) 欧夏至草(Marrubium vulgare),麝香蓍草(Achillea moschata),洋蓍草(Achillea millefolium)等的叶及茎中。
【分 子 式】C7H13NO3
【分 子 量】159.183
【物理性质】白色磷状晶体,略带甜味,易吸潮。熔点 : 246-248℃,易溶于水或热乙醇,略溶于冷乙醇,几乎不溶于苯,乙醚,氯仿,四氯化碳。短柱状结晶(含1分子结晶水)。分解点254~256℃。旋光度-4.2°(c=1.0)。易溶于水、热乙醇,微溶于冷乙醇,不溶于苯、乙醚、氯仿、四氯化碳。略带甜味,易吸潮。
InChI:InChI=1/C7H13NO3/c1-8(2)4-5(9)3-6(8)7(10)11/h5-6,9H,3-4H2,1-2H3/t5-,6+/m1/s1
【用 途】用作食品添加剂甜味剂,电镀水性长效珍珠镍的阻聚剂。