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《甲壳素》

放大字体  缩小字体发布日期:2011-11-23  浏览次数:1096

【作    者】蒋挺大 编著

【出版单位】化学工业出版社

【出版日期】2003-3-1

【定    价】¥46 元

【图书简介】

  本书详尽地总结了甲壳素和壳聚糖研究方面的理论成果,并全面地介绍了甲壳素和壳聚糖的制备和生产技术、质量指标及分析化验方法,叙述了在食品工业、环境保护、医药卫生、农业及轻纺工业中的应用,作为功能材料的多方面突出作用。书中有大量的有具体操作方法的实例,可作为应用和开发新产品、新技术的参考书。

【图书目录】

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