洗、强碱液清洗，低碱性清洗剂清洗。以化学法除油脂工艺。
a.溶剂清洗：溶剂法除油脂，一般是用非易燃的氯代烃蒸汽法或乳化法，最常见的是采用三氯乙烷、三氯乙烯、蒸气除油脂。蒸气脱脂速度快、效率高，脱脂干净彻底，对各类油脂的去除效果都非常好。在氯代烃中加入一定的乳化液，不管是浸泡还是喷淋效果都很好。
b.碱液清洗：碱性液除油脂是一种传统的有效方法。只是利用强碱对植物油的皂化反应，形成溶于水的皂化物达到除油脂的目的。纯粹的强碱只能皂化除掉植物油脂而不能除掉矿物脂，因此在强碱液中加入表面活性剂，一般是磺酸类阴