日期:2011-11-23 08:58
目前,就地清洗系统已广泛应用于饮料乳品果汁酒类等机械化程度较高的食品生产企业中就地清洗简称CIP,又称清洗定位或定位清洗就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净的方法目前,CIP广泛应用在食品行业,主要特点有:能保证一定的清洗效果,提高产品的安全性;节约操作时间,提高效率;节约劳动力,保障操作安全;节约水蒸汽等能源,减少洗涤剂用量;生产设备可实现大型化,自动化水平高;延长生产设备的使用寿命CIP清洗的作用机理化学能主要是加入其中的化学试剂产生的,它是决定洗涤效果