CIP系统在食品生产中的应用
日期:2011-11-23 08:58
最主要的因素一般厂家可根据清洗对象污染性质和程度构成材质水质所选清洗方法成本和安全性等方面来选用洗涤剂常用的洗涤剂有酸碱洗涤剂和灭菌洗涤剂酸碱洗涤剂的优点有:能将微生物全部杀死;去除有机物效果较好缺点有:对皮肤有较强的刺激性;水洗性差灭菌剂的优点有:杀菌效果迅速,对所有微生物有效;稀释后一般无毒;不受水硬度影响;在设备表面形成薄膜;浓度易测定;易计量;可去除恶臭缺点有:有特殊味道;需要一定的储存条件;不同浓度杀菌效果区别大;气温低时易冻结;用法不当

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